Name: Vegetarischen Apéro selbst konfigurieren | emme Zürich
Brand: emme Zürich
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Kase

AsiagoCHF 2.00

Asiago ist ein traditionsreicher italienischer Käse aus dem Nordosten Italiens. Je nach Reifung reicht sein Charakter von mild, milchig und geschmeidig bis würziger und kompakter. Diese ausgewogene Variante bringt feine Butter- und Nussnoten auf die Apéroplatte und passt besonders gut zu Rohschinken, Focaccia, Oliven und gegrilltem Gemüse.

CaciocavalloCHF 3.00

Traditioneller italienischer Pasta-Filata-Käse aus Kuhmilch. Sein leicht würziges Aroma entwickelt mit der Reifung mehr Charakter, bleibt jedoch angenehm ausgewogen. Perfekt für Liebhaber authentischer italienischer Spezialitäten.

GorgonzolaCHF 2.50

Gorgonzola gehört zu den bekanntesten italienischen Blauschimmelkäsen. Seine charakteristischen blauen Adern entstehen während der Reifung und verleihen ihm ein cremiges, aromatisches und je nach Reifegrad leicht pikantes Profil. Auf einer italienischen Käse- oder Apéroplatte bildet er einen spannenden Kontrast zu mildem Aufschnitt, Brot, Nüssen und süsslichen Begleitern.

Moliterno mit TrüffelCHF 4.00

Moliterno mit Trüffel verbindet gereiften italienischen Schafskäse mit dem intensiven Aroma von Trüffel. Die feste, zugleich leicht mürbe Textur trägt würzige Milchnoten, während der Trüffel für einen erdigen und eleganten Duft sorgt. Dieser besondere Käse eignet sich als markanter Akzent auf einer hochwertigen Apéroplatte und harmoniert mit Focaccia, Rohschinken und mildem Gemüse.

Parmigiano Reggiano DOP 24 Monate gereift – hochwertiger italienischer Hartkäse für Apéroplatten, Catering und Antipasti mit ausgewogenem, würzigem Geschmack.

Parmigiano Reggiano 24 MonateCHF 2.50

Parmigiano Reggiano mit 24 Monaten Reifung zeigt die klassische Balance dieses italienischen Hartkäses: körnige Struktur, klare Würze und feine Noten von Milch, Butter und Nüssen. Zwei Jahre Reife geben ihm Tiefe, ohne seine Ausgewogenheit zu verlieren. In kleinen Stücken ist er ideal für Antipasti, Apéroplatten und die Kombination mit Bresaola, Focaccia oder eingelegtem Gemüse.

Parmigiano Reggiano DOP 72 Monate gereift – exklusiver italienischer Hartkäse für Premium-Apéroplatten mit intensiven Aromen, feiner Kristallstruktur und langem Abgang.

Parmigiano Reggiano 72 MonateCHF 4.00

Parmigiano Reggiano mit 72 Monaten Reifung ist eine seltene, besonders intensive Interpretation des italienischen Klassikers. Die lange Reifezeit sorgt für eine trockene, brüchige und kristalline Struktur sowie konzentrierte Noten von Nüssen, Gewürzen und Umami. Wenige Stücke genügen, um einer exklusiven Käse- und Apéroplatte Tiefe zu geben; ideal zu Bresaola, gereiftem Aufschnitt und Focaccia.

Pecorino Romano DOP für Apéroplatten in Zürich – traditioneller italienischer Schafskäse mit kräftigem, würzigem Geschmack und charakteristischen salzigen Noten.

Pecorino RomanoCHF 3.00

Pecorino Romano ist ein traditionsreicher italienischer Hartkäse aus Schafsmilch. Seine feste, leicht bröckelige Struktur und sein ausgeprägt würziger, angenehm salziger Geschmack machen ihn deutlich charaktervoller als viele Kuhmilchkäse. Auf einer Apéroplatte setzt er einen kräftigen Akzent und passt zu Oliven, Rohschinken, Focaccia, Artischocken und gegrilltem Gemüse.

Primosale mit Pfeffer – milder italienischer Schafskäse für Apéroplatten und Antipasti, verfeinert mit aromatischem schwarzem Pfeffer und einer ausgewogenen Würze.

Primosale mit PfefferCHF 2.00

Frischer Schafskäse mit besonders cremiger und zarter Konsistenz. Die milden Milcharomen werden durch schwarzen Pfeffer ergänzt, der dem Käse eine angenehme Würze und zusätzliche Tiefe verleiht. Eine harmonische Kombination aus Frische und Charakter.

Primosale mit Peperoncino – italienischer Schafskäse für Apéroplatten und Antipasti, mit einer angenehm pikanten Note und mediterranem Geschmack.

Primosale mit ChiliCHF 2.00

Junger Schafskäse mit weicher Textur und frischem Geschmack. Feine Chiliflocken sorgen für eine dezente Schärfe, die den milden Käse perfekt ergänzt, ohne ihn zu dominieren. Ideal für alle, die italienische Spezialitäten mit einer leicht pikanten Note mögen.

Geräucherte Scamorza – traditioneller italienischer Räucherkäse für Apéroplatten und Antipasti mit zartem Rauchgeschmack und geschmeidiger Konsistenz.

Geräucherte ScamorzaCHF 2.00

Traditioneller Pasta-Filata-Käse mit zarter Räuchernote und angenehm elastischer Konsistenz. Das feine Raucharoma ergänzt den milden Geschmack und verleiht dem Käse seinen unverwechselbaren Charakter. Ideal für Liebhaber italienischer Spezialitäten.

Finger Food

Italienische Oliven für Apéroplatten in Zürich – mediterrane Spezialität mit intensivem Aroma, ideal für Antipasti, Apéros und italienische Genussmomente.

OlivenCHF 2.00

Oliven gehören zu den ältesten mediterranen Apéro-Spezialitäten. Da frische Oliven von Natur aus bitter sind, werden sie nach der Ernte in Salzlake eingelegt und dadurch mild, aromatisch und angenehm würzig. Sie bringen Frische und mediterranen Charakter auf jede Antipasti- oder Apéroplatte und passen besonders gut zu italienischem Käse, Salami und Focaccia.

Artischockenherzen – zarte italienische Carciofi mit feinem Geschmack, ideal für Apéroplatten, Antipasti, Aperoboxen und italienisches Catering in Zürich.

ArtischockenCHF 1.50

Artischocken sind eine klassische Zutat der italienischen Antipasti-Küche. Verwendet werden die zarten Herzen, deren feinherber, leicht nussiger Geschmack durch die schonende Zubereitung besonders gut zur Geltung kommt. Sie ergänzen eine Apéroplatte mit einer eleganten pflanzlichen Note und harmonieren mit Käse, Oliven, Rohschinken und knusprigem Brot.

Gegrilltes mediterranes Gemüse für Apéroplatten in Zürich – italienische Antipasti mit aromatischem Geschmack, schonend gegrillt und ideal zum Teilen.

Gegrilltes GemüseCHF 2.00

Gegrilltes Gemüse erhält durch die Hitze feine Röstaromen, während die natürliche Süsse und Saftigkeit der Zutaten erhalten bleiben. Die mediterrane Zubereitung macht Gemüse zu einem aromatischen Bestandteil italienischer Antipasti und bietet einen leichten Gegenpol zu Käse und Aufschnitt. Besonders passend zu Focaccia, Oliven, Hummus und verschiedenen Apéro-Spezialitäten.

Pinzimonio mit frischem Gemüse – Karotten, Sellerie, Gurken und Paprika, serviert mit einem feinen Dip. Knackige italienische Apéro-Spezialität für Catering, Aperitifs und Antipasti in Zürich.

Pinzimonio mit HummusCHF 2.50

Pinzimonio mit Hummus verbindet zwei mediterrane Genusswelten: knackiges, rohes Gemüse und eine cremige Kichererbsencreme. Das Gemüse sorgt für Frische und Biss, der Hummus für nussige Tiefe und eine weiche Textur. Diese vegetarische Apéro-Option eignet sich ideal zum Teilen und ergänzt Käse, Oliven, Focaccia und andere italienische Antipasti.

Knusprig ausgebackenes Gemüse im leichten Backteig – beliebte vegetarische Spezialität für Apéroplatten, Buffets und italienische Caterings.

Frittiertes Gemüse im TeigCHF 3.00

Frittiertes Gemüse im Teig verbindet eine knusprige Hülle mit einem weichen, aromatischen Kern. Der leichte Teig schützt das Gemüse beim Frittieren und sorgt für den typischen Kontrast zwischen goldener Oberfläche und saftiger Füllung. Warm oder bei Apéro-Temperatur serviert, ist diese italienisch inspirierte Spezialität ein beliebter Begleiter zu Dips, Oliven und Käse.

Aperitif-Spiess mit Cherrytomate, schwarzer Olive und gegrillter Zucchini – mediterraner Fingerfood-Klassiker für Apéros, Buffets und Caterings.

Antipasti SpiessCHF 1.50

Der Antipasti-Spiess kombiniert Zucchetti, Oliven und Tomaten zu einem handlichen mediterranen Finger Food. Saftige Tomate, mildes Gemüse und würzige Olive sorgen für unterschiedliche Aromen und Texturen in einem Bissen. Diese vegetarische Apéro-Spezialität ist frisch, farbenfroh und unkompliziert zu servieren – ideal für Empfänge, Meetings und italienische Apéroplatten.

Caprese-Spiess mit Cherrytomaten und frischem Mozzarella – leichter italienischer Fingerfood-Klassiker für Apéros und Veranstaltungen.

Caprese SpiessCHF 2.50

Der Caprese-Spiess interpretiert den italienischen Klassiker als praktisches Finger Food. Cremige Büffelmozzarella und saftige Cherrytomaten schaffen die typische Balance aus milder Frische, feiner Säure und weicher Textur. Als vegetarische Apéro-Option passt er zu Oliven, Focaccia, gegrilltem Gemüse und anderen mediterranen Antipasti.

Aperitif-Spiess mit italienischer Salami, entsteinter Taggiasca-Olive und Käsewürfel – herzhafter Fingerfood-Klassiker für Apéroplatten und italienische Buffets.

Salami SpiessCHF 2.00

Der Salami-Spiess verbindet würzige italienische Salami mit mildem Käse und Olive zu einem kompakten Apéro-Happen. Die Kombination aus kräftigem Fleisch, cremiger Textur und mediterraner Würze bietet ein ausgewogenes Geschmackserlebnis in einem Bissen. Ideal für Apéroplatten, Firmenanlässe und gesellige Runden, besonders zusammen mit Focaccia und Gemüse-Antipasti.

Knusprige Mini-Arancini mit italienischem Risotto, Ragù, Erbsen und geschmolzenem Käse – beliebter italienischer Fingerfood-Klassiker für Apéros, Buffets und Caterings.

Arancini mignonCHF 3.00

Arancini mignon sind kleine sizilianische Reisbällchen mit einer knusprig goldenen Hülle und einem weichen, herzhaften Inneren. Das handliche Format macht den italienischen Klassiker ideal als Finger Food für Apéro, Catering und Veranstaltungen. Sie bringen Wärme und Substanz in die Auswahl und lassen sich gut mit Gemüse, Käse, Oliven und mediterranen Dips kombinieren.

Blätterteig-Vol-au-vents mit feinen herzhaften Füllungen, ideal als elegantes Fingerfood für Apéros, Catering und Firmenanlässe in Zürich.

Gefüllte Vol-au-VentsCHF 3.00

Gefüllte Vol-au-Vents sind feine Blätterteig-Pastetchen mit luftig-knusprigen Schichten und einer herzhaften Füllung. Ihr Name verweist auf die besondere Leichtigkeit des Gebäcks, das beim Backen sichtbar aufgeht. Als elegantes Finger Food bereichern sie Apéroplatten und Buffets mit einem spannenden Wechsel aus knuspriger Hülle und cremigem Inneren.

Mini Focaccia mit gegrilltem Brot, cremigem Frischkäse, getrockneten Tomaten und frischem Rucola – perfekt für Apéros, Caterings und italienisches Fingerfood in Zürich.

Mini Focaccia mit FleischCHF 4.00

Mini Focaccia mit Fleisch verbindet weiches, aromatisches italienisches Fladenbrot mit einer herzhaften Fleischfüllung. Die Focaccia erhält durch Olivenöl ihre typische saftige Krume und den mediterranen Geschmack; das kleine Format lässt sich bequem ohne Besteck geniessen. Ein sättigendes Finger Food für Apéro, Business-Lunch, Empfang oder gesellige Veranstaltung.

Hausgemachte Mini-Focaccia mit cremigem Mozzarella, gegrillten Artischocken und mediterranen Zutaten – ideal für Apéros, Catering und italienische Genussmomente.

Mini Focaccia VegiCHF 3.00

Mini Focaccia Vegi ist die vegetarische Variante des italienischen Finger-Food-Klassikers. Das mit Olivenöl gebackene Fladenbrot bleibt innen weich und aromatisch, während die pflanzliche Füllung Frische und mediterrane Vielfalt ergänzt. Durch das handliche Format eignet sie sich ideal für Apéro, Meetings und Events und passt zu Oliven, Käse, Hummus und Gemüse-Antipasti.

Brot & Maxi Crostini

Rustikale Focaccia Nature aus italienischem Brot mit knuspriger Kruste und luftiger Krume – perfekt als Beilage zu Apéroplatten, Antipasti und italienischen Spezialitäten.

Focaccia nature & Taralli PugliesiCHF 2.00

Focaccia Nature mit knusprigen Taralli aus Apulien. Eine einfache, aber authentische Kombination, die sich perfekt als Begleitung zu Käse, Wurstwaren und Antipasti eignet. Ideal für alle, die die klassischen Aromen der italienischen Aperitivo-Kultur schätzen.

Luftige italienische Pinsa Romana mit knuspriger goldbrauner Kruste und grosser Porung – frisch gebacken, handwerklich hergestellt und ideal für Apéro, Antipasti oder belegte Sandwiches.

Pinsa Romana natureCHF 2.00

Luftige Pinsa Romana mit leichter Kruste und weicher Krume. Dank ihrer langen Teigruhe ist sie besonders bekömmlich und eignet sich hervorragend als Begleitung zu Käse, Aufschnitt und mediterranen Spezialitäten. Eine beliebte Alternative zu klassischem Brot.

Frischer Crostino mit marinierten Tomaten und Basilikum – italienische Apéro-Spezialität für Aperoboxen, Antipasti und Catering in Zürich.

Maxi Crostino mit TomatenCHF 2.00

Knusprig geröstetes Brot, belegt mit frischen Tomaten und aromatischen Kräutern. Inspiriert von der klassischen Bruschetta bietet dieses Crostino einen frischen und unkomplizierten Geschmack, der hervorragend zu jedem Apéro passt.

Crostino mit Räucherlachs und cremigem Frischkäse – feines italienisches Fingerfood für Apéros, Aperoboxen und Catering in Zürich.

Maxi Crostino mit Räucherlachs & StracciatellaCHF 3.50

Knuspriges Crostino mit cremiger Stracciatella und hochwertigem Räucherlachs. Die Kombination aus mildem Frischkäse und feinem Lachsaroma sorgt für einen ausgewogenen Geschmack und macht dieses Crostino zu einer besonders beliebten Premium-Option.

Crostino mit cremiger Stracciatella und frischen Tomaten – italienische Delikatesse für Apéroplatten, Aperoboxen und Catering in Zürich.

Maxi Crostino mit Stracciatella & Tomaten CHF 3.50

Geröstetes Brot mit cremiger Stracciatella und frischen Tomatenwürfeln. Die milde Frische des Käses harmoniert perfekt mit der leichten Säure der Tomaten und sorgt für einen ausgewogenen mediterranen Geschmack. Ideal für alle, die eine leichte und dennoch hochwertige Apéro-Komponente suchen.

Aperobox Vegi

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